Hallo ihr Lieben.
Letzte Woche habe ich Krümelmonstermuffins gebacken und wollte euch mal zeigen, wie ich diese gebacken habe. Viel Spaß beim Nachbacken.
Zutaten:
250g Eier (bei mir waren das ca. 4-5 Stück)
250g Zucker
250g weiche Butter
250g Mehl Type 405
Blaue Lebensmittelfarbe
Für die Verzierung:
Puderzucker
Wasser
Blaue Lebensmittelfarbe
Kekse (zum Beispiel "American Cookies")
Marzipan
Schokodrops
Zubereitung:
- Heizt den Backofen auf 180°C vor.
- Rührt die Eier mit dem Zucker schaumig und dann gebt ihr die Butter stückchenweise dazu.
- Gebt nun nach und nach das Mehl durch ein Sieb dazu.
- Wenn ihr den Teig einfärben wollt, gebt entsprechend die Lebensmittelfarbe dazu und rührt sie kräftig unter den Teig, damit dieser gleichmäßig eingefärbt wird.
- Füllt jetzt den Teig in die Muffinförmchen. Passt hierbei auf, dass genug Teig in den Förmchen ist, damit die Muffins nach dem Backen nicht zu flach sind.
- Jetzt müssen die Muffins 20-25 Minuten im Ofen backen und danach gut auskühlen.
Verzierung:
- Als erstes schneidet ihr in jeden Muffin ein Kleines Loch (Krümelmonstermund), wo ihr einen halben Keks reinsteckt.
- Formt jetzt aus dem Marzipan kleine Kügelchen. Diese drückt ihr ein bisschen platt und drückt jeweils einen Schokodrop als Pupille hinein. Sollten die Schokodrops nicht gut halten, könnt ihr sie auch mit ein bisschen Zuckerguss aufkleben.
- Dann rührt ihr aus Puderzucker, blauer Lebensmittelfarbe und Wasser einen nicht zu flüssigen Zuckerguss an mit dem ihr die Muffins bestreicht. Außerdem könnt ihr damit die Kekse ein bisschen in die ausgeschnittenen Löcher kleben.
- Klebt nun die Augen auf die Muffins und lasst diese ein bisschen trocknen.
Fertig sind eure Krümelmonstermuffins.
Liebe Grüße Merle.
Frage: Was sind eure Lieblingsmuffins?
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